Vino

Informazioni

Colore rosso intenso leggermente granato. Profumo dominato da prugne
mature e viole. In bocca tannini dolci e maturi, di ottima bevibilità.
L'orgoglio della Romagna, un vino che rispecchia senza compromessi la
sincerità e la forza della nostra terra, da accompagnare con una buona
tagliatella al ragù, una gustosa grigliata di carne e buona compagnia.

Caratteristiche

· Uva: 100% sangiovese coltivate con metodo biologico
· Vigneto: nella zona collinare di Terra del Sole presso loc. Monte
Poggiolo a 170 mt s.l.m.; esposizione est, ben ventilato, substrato e
suolo argilloso.
· Produzione: 60 q.li/ha
· Vinificazione: da uve raccolte a mano in casse, fermentazione in
acciaio, pressatura soffice delle vinacce
· Affinamento: in serbatoi di acciaio da 20 hl per 6 mesi e bottiglia per
altri 12 mesi
· Gradazione: 15%
· Bottiglie prodotte: 3000 bott.