Condimenti - Spezie

Informazioni

Il rosmarino appartiene al genere Rosmarinus, famiglia delle
Lamiaceae ed il suo nome scientifico è Rosmarinus officinalis.
E' una pianta arbustiva, perenne con portamento cespuglioso che
può raggiungere un'altezza di tre metri. Le foglie sono piccole,
prive di picciolo, un po' coriacee, di un bel colore verde scuro
sulla pagina superiore e verde-argentate-bianche in quella
inferiore, strette, lineari e molto fitte sui rami e ricche di
ghiandole oleifere che le conferiscono il caratteristico aroma.
La coltivazione avviene rigorosamente con metodo
biologico, tutte le fasi della lavorazione vengono
effettuate a mano, non si ricorre ad irrigazioni, all'uso di
pesticidi e fertilizzanti, ma solo sole, aria di alta montagna ed un
suolo incontaminato. Ecco perchè il Rosmarino dell'Azienda
Agricola Filippone è inconfondibile per aroma e genuinità.
Si consiglia l'uso per aromatizzare e insaporire carni, pesci,
minestre, focacce, oli e aceti aromatici.
Fin dall'antichità vengono attribuite al Rosmarino proprietà
terapeutiche stomachiche, stimolanti, aperitive, digestive, tonicostimolanti,
antisettiche.

Caratteristiche

Proponiamo il nostro Rosmarino a rametti in buste sigillate in
modo da mantenere inalterate le sue caratteristiche peculiari
che restano inalterate fino allo sbriciolamento.
Il Rosmarino dell'Azienda Agricola Filippone, viene raccolto,
lavorato e confezionato rigorosamente a mano come richiede la
tradizione, garantendo così il massimo della qualità e della
genuinità.